Merhaba! Ben Türk Mutfağı



Başlangıç Tarihi: 01.03.2018
Saati: 13.00
Yerleşke: Kapadokya Yerleşkesi
Yapılacağı Yer: Erciyes Üniversitesi ve Kapadokya Üniversitesi
Bitiş Tarihi: 02.02.2018
Etkinlik Türü: Konferans
Düzenleyen Birim: Program

"Yerelden Küresele - Türk Mutfağının Uluslararasılaşması: Fırsatlar ve Engeller" konusunun ele alınacağı konferans ve atölye çalışması düzenlenecektir.

Tarih: 01 Mart 2018

Saat: 13.00

Yer: Erciyes Üniversitesi Türkan-Tuncer Hasçalık Turizm Fakültesi Prof. Dr. Cengiz Utaş Konferans Salonu

Sunumlar:

Oturum Başkanı: Yrd. Doç. Dr. Harun ÇALHAN - Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yrd.

- Türk Mutfağının Tarihsel Gelişimi

Arş. Gör. Mustafa ÜLKER, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi

- Kayseri Mutfağının Uluslararasılaşma Potansiyeli

Yrd. Doç. Dr. Reha KILIÇHAN, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi

- Yerel Mutfağın Uluslararasılaşmasında Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Rolü

Arş. Gör. Pembe ÜLKER, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi

Panel:

Moderatör: Prof. Dr. Kurtuluş KARAMUSTAFA - Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı

Panelistler:

- Türk Mutfağının Uluslararasılaşmasında Eğitim Kurumlarının Yeri ve Önemi

Yrd. Doç. Dr. Bertan AKYOL, Adnan Menderes Üniversitesi Davutlar MYO Müdürü

- Dünya Gastronomisinde Türk Mutfağının Yeri ve Önemi

Dr. Emrah Köksal SEZGİN, Adnan Menderes Üniversitesi Davutlar MYO

- Türk Mutfağının Uluslararasılaşmasının Önündeki Engeller

Öğr. Gör. Remzi GÜÇLÜ, Kapadokya Üniversitesi Kapadokya MYO

- Dünya Gastronomisinde Türk Mutfağı için Fırsatlar

Barış ONDAŞ, Söke Ticaret Borsası Suat Orhon Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi

Workshop:

Tarih: 02 Mart 2018

Saat: 14.30

Yer: Kapadokya Üniversitesi Uygulama Mutfağı

- Osmanlı Mutfağının Dünya Standartlarında Sunulması

Dr. Emrah Köksal SEZGİN, Adnan Menderes Üniversitesi Davutlar MYO

- Türk Mutfağında Yenilikçi Denemeler

Barış ONDAŞ, Söke Ticaret Borsası Suat Orhon Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi



E-Bülten Kayıt

Okulumuz hakkındaki yeniliklerden haberdar olmak için e-posta adresinizi bırakın.

Onay vermeden bu işlemi gerçekleştiremezsiniz
Kapadokya Üniversitesi veri sorumlusu sıfatıyla, verdiğiniz kişisel verilerin gizliliğini 6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanununa (KVKK) uygun olarak ve büyük bir hassasiyetle koruyacaktır. Kişisel verileriniz, KVKK’ya uygun olarak işlenecek, sizleri Kapadokya Üniversitesi hakkındaki gelişmelerden e-posta veya telefon yoluyla haberdar etmek için kullanılacaktır. Detaylı bilgi için tıklayınız