Kapadokya Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesinin hedefi; siyaset bilimine, Arapça, Farsça, Rusça ve İngilizce gibi dillere, Ortadoğu, Avrasya, Avrupa bölgelerinin tarihine hakim; medeniyetimizin değerleri ile donanmış bireyleri ülkemizin kamu ve özel sektörüne kazandırmaktır. Fakülte; yerel yönetimlerin, bakanlıkların merkez ve taşra teşkilatlarının, dış temsilciliklerin ihtiyaç duydukları ara yönetici ihtiyacını; uluslararası kurum ve kuruluşların, basın-yayın-medya kuruluşlarının, yardım kuruluşlarının, çokuluslu şirketlerin, ihracatçı birliklerinin, kalkınma ajanslarının nitelikli uzman ihtiyacının karşılamayı hedeflemektedir.